Diverso Hostaria | Ristorante di Pesce e Crudi d'Eccellenza a Vasto

Ristorante di pesce Vasto


Diverso Hostaria di mare

Il mare, visto da un’altra prospettiva.

A Vasto, il pesce è tradizione, ma da Diverso Hostaria diventa ricerca. Lo Chef Danilo trasforma la materia prima locale attraverso tecniche contemporanee, cotture speciali e sperimentali e accostamenti inaspettati. Non troverai la solita cucina di mare. Se cerchi un’esperienza che unisca memoria e innovazione, sei a casa.

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Diverso Hostaria: identità, ricerca e passione.

Siamo Danilo e Silvia, una giovane coppia che ha deciso di scommettere su un’idea: portare a Vasto una cucina di pesce che non teme di distinguersi e di osare.

"Diverso" non è solo un’insegna, ma la nostra filosofia: significa rispettare il mare senza aver paura di trasformarlo, unendo l'istinto dello Chef ai dolci homemade, alla cura sartoriale dell'accoglienza in sala.

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Dicono di noi

Se passate da Vasto e vi piace il pesce dovete sicuramente venire a mangiare in questo ristorante. Qualità del cibo e cortesia sono le principali caratteristiche che troverete.

I.V

Abbiamo cenato in questo ristorante che si trova a Vasto e gode di una bellissima vista sul mare. Purtroppo il tempo non ci ha consentito di mangiare fuori, ma anche dentro l’atmosfera è ottima. Piatti presentati bene e sapori buonissimi. Materia prima ottima. Consiglio di provare la genovese di tonno e il tonno & bbq, indescrivibili. Servizio all’altezza dei piatti proposti. Rapporto qualità-prezzo ottima. CONSIGLIATISSIMO!

E.M.

Esperienza culinaria impeccabile!!! Locale molto carino ben curato con possibilità di pranzare o cenare anche all'aperto con vista mare. Si consiglia la prenotazione. L'atmosfera era accogliente e rilassante, e il personale di sala è stato estremamente gentile e disponibile, sempre pronto a rispondere alle nostre domande e a soddisfare le nostre esigenze. Abbiamo apprezzato molto la qualità degli ingredienti, super freschi, la presentazione dei piatti e la cura dei dettagli. Lo chef propone capolavori culinari dove si percepisce, passione ed innovazione!!! Se siete amanti del crudo non potete non ordinare il loro Plateau (solo su prenotazione) accompagnato da tartare e carpacci....un viaggio culinario da provare. Altra eccellenza la loro frittura che può essere di paranza o di calamari e crostacei. I dolci rigorosamente fatti in casa (lattosio e glutin free) Lo consiglio vivamente!!!

G.D.M.

Ristorante in prossimità della poggiata belvedere con tavoli all’aperto bella bella stagione. Locale ben organizzato, tavoli ben distanziati, proprietari gentili e cordiali. Il locale presenta delle bellissime volte a mattoni. Pietanze buonissime ove traspare la dedizione per la materia prima e un servizio impeccabile. Veramente ottimo il brodetto alla vastese, ricordatevi che va prenotato in anticipo, ottima carta dei vini. Bravi.

O.M.

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Il mare, visto da un’altra prospettiva.

A Vasto, il pesce è tradizione, ma da Diverso Hostaria diventa ricerca. Lo Chef Danilo trasforma la materia prima locale attraverso tecniche contemporanee, cotture e sperimentazioni, accostamenti inaspettati. Se cerchi la solita cucina di mare, sei nel posto sbagliato. Se cerchi un’esperienza che unisca memoria e innovazione, sei a casa.

La nostra proposta si completa con una pasticceria artigianale che rispetta tutti: creazioni senza glutine e senza lattosio che non rinunciano al gusto, nate dai ricordi d’infanzia e dalla tecnica moderna. Il tutto accompagnato da una carta dei vini che spazia dalle eccellenze del territorio alle grandi bollicine nazionali, per un percorso sensoriale completo dall'antipasto al dessert.

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Dove siamo

Corso Dante Alighieri 117
66054 Vasto (CH)

Orari

  • Lunedì
    Chiuso
  • Martedì
    20:00 - 22:30
  • Mercoledì
    20:00 - 22:30
  • Giovedì
    20:00 - 22:30
  • Venerdì
    13:00 - 15:00
    20:00 - 22:30
  • Sabato
    13:00 - 15:00
    20:00 - 22:30
  • Domenica
    13:00 - 15:00